Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 plynový + ZDARMA změkčovač vody AL12 automatický
Kód: 7225552Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 plynový
Profesionální konvektomat, který zvládne práci mnoha dalších přístrojů. Smažení, grilování, pečení, fritování, dušení i vaření v páře – vše v jednom kompaktním zařízení robustní, snadno ovladatelné a vyhovující požadavkům moderní profesionální kuchyně.
Řešení pro profesionály
iCombi Classic nastavuje nové standardy výkonu: od prvotřídní kvality pokrmů a dokonalejšího využití surovin přes nízkou spotřebu až po úsporu času. Na méně než 1 m² podlahové plochy nahradí mnoho běžných kuchyňských spotřebičů a stane se nepostradatelným pomocníkem vaší kuchyně.
ClimaPlus regulace klimatu
Měření a regulace vlhkosti v krocích po 10 % vytváří přesné klima ve varné komoře. Nejlepší výkon odvlhčování s až o 10 % nižší spotřebou energie a vody.
Dynamické proudění vzduchu
Až 3 ventilátory s pěti manuálně programovatelnými rychlostmi zajišťují optimální distribuci tepla a rovnoměrné výsledky po všech zásuvkách.
Individuální programování
Až 100 varných programů s programy vaření o jednom či více (až 12) krocích pro standardizaci a konzistenci výsledků.
Efektivní čištění
Automatické čištění zvládne jakékoli znečištění. Systém Care eliminuje potřebu nákladného změkčování vody a pravidelného odstraňování vodního kamene.
Režimy vaření
- Vaření v páře: 30 °C – 130 °C s generátorem čerstvé páry a regulací páry v krocích po 10 %
- Horký vzduch: 30 °C – 300 °C s individuálním přizpůsobením rychlosti cirkulace
- Kombinovaný režim: 30 °C – 300 °C s výhodami horké páry v kombinaci s horkým vzduchem
Výbava
- 20 podélných zásuvných roštů pro 1/1 gastronádoby
- Stojanový vozík s rozestupem zásuvů 65 mm a dvojitými otočnými kolečky
- Rukojeť pro stojanový vozík
- Velký výběr příslušenství pro různé režimy vaření (grilování, dušení, pečení)
- Kompatibilní s 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 gastronádobami
Technické parametry
Funkce vaření
- Výkonný parní generátor pro optimální parní výkon i při nízkých teplotách do 100 °C
- Integrovaný bezúdržbový systém odlučování tuků bez přídavného tukového filtru
- Funkce zchlazení pomocí ventilátoru pro rychlé ochlazení varné komory
- Měření vnitřní teploty pokrmu pomocí snímače
- Vaření s teplotním rozdílem pro šetrnou přípravu s minimálními ztrátami
- Digitální zobrazení teploty ve °C nebo °F, zobrazení požadované a skutečné hodnoty
- Digitální zobrazení vlhkosti varné komory a času
- Individuální přizpůsobení parametrů vaření během provozu
- Přenos varných programů do jiných systémů na flash disku USB
- Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením a nastavitelnou funkcí rozprašování
- LED osvětlení ve varném prostoru s vysokým barevným rozlišením
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty RATIONAL iCombi Classic |
|---|---|
| Automatické mytí: | Ano |
| Napětí: | 400 V |
| Ovládání: | Manuální |
| Počet GN: | 20x GN 1/1 |
| Typ: | Plynový |
| Vpichová sonda: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Rational je přední německá společnost, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních a inovativních kombinovaných parních troub pro profesionální gastronomické provozy. Díky svému zaměření na inovace a praktické znalosti je schopna nabízet nejlepší řešení pro své zákazníky.
Vyznačující se širokou škálou produktů pro profesionální gastronomii, včetně kombinovaných troub a parních pecí, je Rational synonymem kvality a výkonnosti. Jejich nejznámější produkt, Rational SelfCookingCenter, je revoluční trouba navržená tak, aby umožnila profesionálním kuchařům připravovat širokou škálu pokrmů s maximální přesností a kontrolou.
Rational SelfCookingCenter je vybaven inteligentními funkcemi a technologiemi, které automaticky regulují teplotu, vlhkost a čas vaření, což zajišťuje optimální přípravu jídel s ohledem na chuť, texturu a vzhled. Různé programy a nastavení pro specifické druhy jídel dále usnadňují a zrychlují přípravu.
Věnující se inovacím a vývoji nových technologií v oblasti parního vaření, Rational navrhuje své trouby s důrazem na energetickou účinnost, snadnou obsluhu a údržbu. Tato zaměření nejen snižují provozní náklady, ale také zvyšují produktivitu v kuchyni.
Se svými inovativními a spolehlivými produkty se Rational stal světovým lídrem v oblasti kombinovaných parních troub a je preferovanou značkou mnoha profesionálních kuchařů a gastronomických provozů po celém světě. Společnost Rational je tedy ideálním partnerem pro ty, kdo hledají konzistentní výsledky a vysoce kvalitní pokrmy.