Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 (400 V) + ZDARMA PODSTAVEC
Kód: 7225544Související produkty
Superspike rošt GN 1/1 (530x325 mm) se vzpřímeným uspořádáním kachen zajišťuje mimořádně šťavnaté prsní maso a křupavou, rovnoměrně dozlatova opečenou kůžičku.
Deska grilovací/pečící GN 1/1
Ošetřovací tablety RATIONAL pro přístroje SelfCookingCenter® s funkcí CareControl. Vysoce účinné ošetřující substance aktivně chrání a rozhodujícím způsobem prodlužují životnost...
Lešticí tablety RATIONAL pro přístroje SelfCookingCenter® bez funkce CareControl. Vysoce účinné ošetřující substance aktivně chrání a rozhodujícím způsobem prodlužuji životnost...
Plech GN 1/1 (h=20 mm) smalt granit.
Ruční rozstřikovací pistole vyrobená ze stabilního plastu, umožňuje mimořádně snadnou manipulaci a je velmi odolná. Prostřednictvím vestavěné mechanické pumpičky vytváříte...
Perforovaná gastronádoba nerezová TOMGAST profi děrovaná GN 1/1 je vhodná na vaření v konvektomatech do 300 °C. Nádoba o rozměru 530 x 325 mm a objemem 14 l z kvalitní nerezové...
Celonerezový profesionální rošt GN 1/1 530x325 mm na přípravu vepřových žebírek uložených v optimální grilovací poloze, kterou vyvinula firma Rational.
Gastronádoba nerezová TOMGAST profi GN 1/1 s objemem 2,5 l a rozměrem 530 x 325 mm je z kvalitní nerezové oceli, která je vhodná do všech typů kuchyní. Nerezová gastronádoba...
Profesionální grilovací deska GN 1/1 (325x530 mm) od firmy Rational. S deskou na grilování a pizzu připravíte všechny druhy pizz, chlebových placek a koláčů "flammkuchen"....
Rošt GN 1/1 Grill Křížový/Proužkový
200 porcí hranolků za pouhých 15 minut bez tuku
Gastronádoba nerezová TOMGAST profi GN 1/1 s rozměrem 530 x 325 mm a objemem 5 l z kvalitní nerezové oceli, která je vhodná do všech typů kuchyní. Je vyrobena v souladu s...
Gastronádoba nerezová profi GN 1/1 530 x 325 mm, objem 9 l. Gastronádoby jsou z kvalitní nerezové oceli, která je vhodná do všech typů kuchyní. Nerezové gastronádoby jsou...
S roštem CombiGrill GN 1/1 (325x530 mm) získáte na minutkových masech, rybách a zelenině dokonalý grilovací vzor. Rošt CombiGrill je extrémně robustní a má dlouhou životnost....
Pekařský hliníkový plný plech GN 1/1 (325x530 mm) na pečivo se speciálním patentovaným povrchem TriLax a tloušťkou pouhých 1,8 mm.
Detailní popis produktu
Konvektomat RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 (400 V)
Profesionální konvektomat iCombi Classic je robustní, snadno ovladatelné zařízení, které smažit, grilovat, péct, fritovat, dusit i vařit v páře. Na méně než 1 m² podlahové plochy nahradí mnoho běžných kuchyňských spotřebičů a stane se nepostradatelným pomocníkem vaší kuchyně.
Řešení pro všechny, kteří ovládají své řemeslo
Konvektomat iCombi Classic nastavuje nové standardy výkonu: od prvotřídní kvality pokrmů a dokonalejšího využití surovin přes nízkou spotřebu až po úsporu času. Jeho výkon je výsledkem dokonalých detailů a zaručuje vysokou kvalitu vaření.
ClimaPlus technologie
Aktivní regulace klimatu měří a kontroluje vlhkost v krocích po 10 % s výjimečným odvlhčováním. Zajišťuje rovnoměrné klima ve varné komoře až s 10 % nižší spotřebou energie a vody.
Variabilní režimy vaření
Vaření v páře 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C a kombinace páry s horkým vzduchem 30–300 °C. Výkonný parní generátor zajišťuje optimální výkon i při nízkých teplotách.
Individuální programování
Uložte si procesy vaření až v 12 krocích pro až 100 varných programů. Získejte stejné výsledky pokaždé s vysokým stupněm standardizace a spolehlivosti.
Jednoduché ovládání
Intuitivní ovládání s 4,3palcovým barevným TFT displejem, softwarovými tlačítky a centrálním ovládacím kolečkem s funkcí tlačítka. Obsluha zařízení není žádný problém.
Funkce vaření
| ClimaPlus | Aktivní regulace klimatu s kontinuálním měřením a kontrolou vlhkosti v krocích po 10 %. Účinné odvlhčování při zajištění vysoké produktivity a nízké spotřeby energie |
| Dynamické proudění vzduchu | 3 obousměrná vysoce výkonná kolečka ventilátoru se 5 manuálně programovatelnými rychlostmi. Zajišťuje vysoce rovnoměrnou a krátkou přípravu |
| Výkonný parní generátor | Optimální parní výkon i při nízkých teplotách do 100 °C s regulací páry v krocích po 10 % |
| Odlučování tuků | Integrovaný bezúdržbový systém rozpoznání tuků bez přídavného tukového filtru |
| Zchlazování | Funkce zchlazení pomocí ventilátorového kola pro rychlé ochlazení varné komory |
| Měření vnitřní teploty | Snímač k měření vnitřní teploty pokrmu s volitelným příslušenstvím pro umístění snímače |
| Vaření s teplotním rozdílem | Mimořádně šetrná příprava s minimálními ztrátami při vaření |
| Digitální zobrazení | Teplota nastavitelná ve °C nebo °F s zobrazením požadované a skutečné hodnoty. Zobrazení vlhkosti varné komory a času |
| Programování | Individuální programování až 100 varných programů s programy o jednom či více (až 12) krocích. Přenos programů na flash disk USB |
| Ruční sprcha | Integrovaná s automatickým navíjením a nastavitelnou funkcí rozprašování a vodního paprsku |
| Osvětlení | Úsporné, trvanlivé osvětlení LED s vysokým barevným rozlišením pro rychlé rozpoznání stupně přípravy |
| Servisní podpora | Bezplatné servisní horké linky pro technické dotazy a asistenci při používání (ChefLine) |
Bezpečnost a provoz
| Bezpečnostní omezovač | Elektronický bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topení |
| Brzda ventilátoru | Integrovaná brzda oběžného kola ventilátoru |
| Čistící přípravky | Používání čisticích tablet Active Green a ošetřovacích tablet Care pro optimální bezpečnost |
| Datová paměť | Datová paměť HACCP s výstupem přes rozhraní USB |
| Normy | Zkontrolováno podle vnitrostátních a mezinárodních standardů pro provoz bez dozoru |
| Maximální výška zásuvu | Při použití podstavce RATIONAL nepřesahuje 1,6 m |
| Ergonomické madlo | Dvířka s pravým/levým otevíráním a funkcí dovírání |
Čištění a péče
Doplňkové parametry
DiskuzeBuďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Rational je přední německá společnost, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních a inovativních kombinovaných parních troub pro profesionální gastronomické provozy. Díky svému zaměření na inovace a praktické znalosti je schopna nabízet nejlepší řešení pro své zákazníky. Vyznačující se širokou škálou produktů pro profesionální gastronomii, včetně kombinovaných troub a parních pecí, je Rational synonymem kvality a výkonnosti. Jejich nejznámější produkt, Rational SelfCookingCenter, je revoluční trouba navržená tak, aby umožnila profesionálním kuchařům připravovat širokou škálu pokrmů s maximální přesností a kontrolou. Rational SelfCookingCenter je vybaven inteligentními funkcemi a technologiemi, které automaticky regulují teplotu, vlhkost a čas vaření, což zajišťuje optimální přípravu jídel s ohledem na chuť, texturu a vzhled. Různé programy a nastavení pro specifické druhy jídel dále usnadňují a zrychlují přípravu. Věnující se inovacím a vývoji nových technologií v oblasti parního vaření, Rational navrhuje své trouby s důrazem na energetickou účinnost, snadnou obsluhu a údržbu. Tato zaměření nejen snižují provozní náklady, ale také zvyšují produktivitu v kuchyni. Se svými inovativními a spolehlivými produkty se Rational stal světovým lídrem v oblasti kombinovaných parních troub a je preferovanou značkou mnoha profesionálních kuchařů a gastronomických provozů po celém světě. Společnost Rational je tedy ideálním partnerem pro ty, kdo hledají konzistentní výsledky a vysoce kvalitní pokrmy. |
